选择良种，选择耐肥、耐热、耐贮运、瓜型大、瓜肉厚、产量高、品质好的良种；催芽育苗，苦瓜的种皮坚硬 ， 播前先浸种催芽，以利出苗，一般春季宜在1月底至4月播种，夏植在5月至6月种植，秋植在7月至8月种植；种植环境，苦瓜对土壤要求不严 ， 但以肥沃、湿润、土层深厚、排灌方便的粘土为好；水肥管理，苦瓜喜湿，但不耐涝，苗期及开花结果期需要充足的水分供应，畦面应保持湿润 ， 暴雨后要及时排除渍水，防止烂根，苦瓜除种植时施足基肥外，要及时追肥；适时收获，苦瓜宜及时收获嫩瓜，以保证品质和增加后期结果 。
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