苦菜酥红豆的做法如下：
【苦菜酥红豆怎么做】1、浸泡红豆，将其煮熟，
2、将红豆裹上适量干淀粉 ，
3、将其放入锅内，中火速炸捞出，大火快炸捞出 ， 待用，
4、芥菜洗净切小，干辣椒切碎待用 ，
5、起锅下油，香炒辣椒，放入豆和芥菜，加盐和白胡椒调味，翻炒至芥菜断生即可 。
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