文章插图
1、先把准备好的金针菇用刀切掉根部,再把切好根的金针菇放入水中,把金针菇撕成一条一条洗干净,金针菇洗干净后把它拧干水放在碗里面备用 。
2、把洋葱的表面的老皮给撕掉,把它切成两半,用刀把洋葱切成丝状 。把青辣椒洗干净,去掉蒂,也把青辣椒切成丝,把洋葱和青辣椒都装盘备用 。
3、 再把准备的大蒜去皮,切成片 。大葱洗干净,切成片儿 。锅里面倒上适量的油,开火把锅里面的油烧了,再把切好的大蒜放入锅中爆香 。
【怎样做一道好吃的家常菜 爆炒金针菇做法】4、大蒜爆香之后,再把切好的辣椒和洋葱放入锅中,一起翻炒,锅里面倒入适量的盐、酱油、耗油,把辣椒和洋葱跟这些配料翻炒均匀 。
5、炒到辣椒和洋葱都变色的时候,再把洗好的金针菇倒入锅中和洋葱辣椒鱼块翻炒,翻炒的时候加少许的水,炒到金针菇,洋葱和辣椒都入味的时候,就可以出锅了 。
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