文章插图
1、四喜豆腐是广东省的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品可以被当作待客菜,有豆制品,蔬菜,虾皮,肉类,可以说是营养丰富 。味道咸味适口,老少咸宜 。
2、色泽鲜艳,看起来很有食欲 。
3、该菜品适用于更年期综合症调理、骨质疏松调理、营养不良调理 。
4、做法：
（1）豆腐切成1厘米厚；墨鱼丸切浅斜十字花纹；虾去壳及头部，片开成相连的两片；鸡肉切片；鱿鱼去衣后切斜十字花纹；香菇泡软去蒂，加少许油煮5分钟；青花菜切成小颗 。
（2）青花菜放进开水中稍烫后捞出；再将炒锅烧热，放回青花菜，加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起，铺于盘边 。
【四喜豆腐是哪里的菜 你吃过吗】（3）炸油烧，放入豆腐、墨鱼丸炸至金黄色，先将豆腐捞出，再加鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜炸熟，捞出 。倒去锅中的油，将原来的材料及豆腐放回，加味精2克、鱼露5克、酱油10克、蚝油10克高汤100克拌炒，最后淋下生粉5克、水10克勾芡，炒匀盛起 。先夹出豆腐，放在盘中间，再倒入其他材料，即可上桌 。
推荐阅读
- 幸福婚姻的必备条件 什么样的夫妻婚姻会开心
- 机械式剪板机的故障及处理方法
- 对虾养殖技术方法 对虾怎么养殖
- 日喻告诉我们什么道理原文 日喻告诉我们什么道理
- 日系合资车有哪些汽车品牌 日系有哪些车
- 富锦市地理位置 富锦是哪里
- 无人深空next试玩简单评测 next新版本怎么样
- 贫民存茶：以好茶养好茶
- 枯开头的成语