文章插图
1、淀粉加入清水中，搅动淀粉水，让葡萄粒均匀地被冲洗干净 。葡萄控干水分装进密封罐里，倒入清酒倒八分满 。储藏两周以上，到葡萄皮褪色，酒变红色即可 。
2、葡萄酒的功效：
（1）滋补的作用 。葡萄酒中含有的糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素 ， 常常饮用葡萄酒可以预防衰老、延年益寿 。
（2）助消化 。葡萄酒中含有一种叫单宁的物质，这种物质可以增加肠道肌肉系统的平滑肌纤维收缩，调整结肠的功能，对结肠炎也有一定的疗效 。
（3）杀菌作用 。葡萄酒中含有抑菌、杀菌的物质 ， 可以有效地抗击流感 。
（4）利尿 。葡萄酒中含有硫酸钾、氧化钾，这些都具有利尿的作用，可以有效的防止水肿和维持体内酸碱平衡 。
（5）葡萄酒还可以延缓衰老 。研究表明葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，像酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素锌、锰等，对抗氧自由基，具有抗衰老、防衰老的作用 。
（6）葡萄酒可以防治脑血栓 ， 有效的降低胆固醇，防止动脉粥样硬化 。
【葡萄酒的家常制作方法】（7）葡萄酒可以预防癌症，尤其是葡萄皮中含有的白藜芦醇 。这种物质可以对抗癌症 ， 可以防止正常细胞的癌变，并能抑制癌细胞的扩散，所以葡萄酒也是预防癌症的佳品 。
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