文章插图
1、猪脚买回来 ， 要买猪蹄部位的 。猪脚洗干净 ， 刮干净毛 ， 斩成一小块 。
2、放入锅里煮 。水要没过猪脚两厘米这样 ， 不用放盐 ， 什么料都不用放 。直接清水煮 。时间约二十五分钟 。
3、二十五分钟时间到 ， 就把猪脚捞起 ， 放到水龙头下冲洗 。一定要洗到一点油花都没有 。把油都煮出来 ， 然后再捞起冲洗 。
4、洗干净猪脚滴干水后 ， 做腌制的调料 ， 所用的调料：半碗醋 ， 两汤匙盐 ， 两汤匙糖 ， 蒜四五瓣 ， 生辣椒三个 。
【酸猪脚的做法 如何做酸猪脚】5、把调料倒到猪脚上拌好 ， 然后倒入凉开水 ， 正好没过猪脚就可以了 。把猪脚盖好放入冰箱腌十二小时 。
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