芋头的营养价值及功效 _生活知识

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其丰硕的养分价值，能加强人体的免疫功效，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，芋艿含有一种黏液蛋白，被人体接收后能发生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可进步机体的抵御力。
芋头是一种养分价值很丰硕的蔬菜，它不仅可以直接做菜吃，也可以做成粥，当然还有很多的其他方面的利益，今天我们就来为大家介绍下芋头的养分价值及功用。
【芋头的营养价值及功效】芋头的养分价值
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物资中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、掩护牙齿的作用。
2、其丰硕的养分价值，能加强人体的免疫功效，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复进程中，有帮助治疗的作用。
3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体接收后能发生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可进步机体的抵御力。故中医以为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包含癌毒有克制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋艿为碱性食品，能中和体内积压的酸性物资，调剂人体的酸碱平衡，发生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
5、芋艿含有丰硕的黏液皂素及多种微量元素，可赞助机体改正微量元素缺少导致的生理异常，同时能促进食欲，赞助消化，故中医以为芋艿可补中益气。

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芋头的功用
1、解毒消肿
芋头中含有一种黏液蛋白，人体接收粘液蛋白后可以发生免疫球蛋白，赞助人体进步抵御力。
故中医以为芋艿能解毒，对人体的“痈肿毒痛”包含癌毒有克制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
2、调节酸碱平衡
芋艿为碱性食品，能中和体内积压的酸性物资，调剂人体的酸碱平衡，发生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
3、调补中气
芋艿含有丰硕的粘液皂素，及多种微量元素，可赞助机体改正微量元素缺少导致的生理异常，同时能促进食欲，赞助消化。故中医以为芋艿可补益中气。
4、防治癌瘤
其丰硕的养分价值，能加强人体的免疫功效，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复进程中，有帮助治疗的作用。
5、调节酸碱平衡
芋艿为碱性食品，能中和体内积压的酸性物资，调剂人体的酸碱平衡，发生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
6、帮助治疗疾病
对帮助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有必定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦产生，可用生姜汁轻轻擦洗即可。

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7、健脾养胃不便秘
滋补脾胃，合适有胃病与消化不良的人吃。它容易消化，护胃宽肠，既可防治便秘，又能止泻。有习惯性便秘的老年人吃芋头，能通畅大便。大病后或体质衰弱的人食之，有助康复。
8、改良睡眠
最近，有报告称，芋头含有一种能调节生理节奏的褪黑素。因此提出，老年人睡前吃芋头有助睡眠。
注：褪黑素是一种能进步睡眠质量的激素，由松果体分泌，随着年纪增加会逐渐减少。