一大堆胡萝卜怎么吃北京胡萝卜怎么吃 _胡萝卜

我特别喜欢生吃胡萝卜。小时候身边的小朋友几乎没有喜欢吃胡萝卜的，她们看我生吃胡萝卜像吃水果似的，都像看异类似的，家长们都知道胡萝卜有营养，为了“刺激”她家孩子吃胡萝卜，经常用我来做榜样。

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后来发生了一件事，让我不敢再疯吃胡萝卜了。那就是我的皮肤变黄了，家里人以为我的肝出现了问题，四处带我去看病，到处检查肝，可是什么也查不出来，我妈以为我得了什么大病，吓得每天都哭。最后有个医生发现我吃胡萝卜跟我妈妈说：你家孩子是不是胡萝卜吃多了？引起的全身皮肤黄染，跟胡萝卜素有关系，跟肝病无关啊？于是我停吃了一段时间胡萝卜黄染就退了，虚惊一场，这也成了我家多年的笑话。

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其实我不喜欢吃炒胡萝卜，就喜欢吃生胡萝卜的脆脆甜甜的感觉。开始我妈妈偏说，生吃胡萝卜如果不加油的话等于白吃。后来我学营养后知道了我妈为什么会这么说了，因为胡萝卜素是脂溶性维生素是不溶于水的，必须有油脂参与才能被吸收和利用，体现出它的营养价值，比如用油炒着吃或炖着吃。其实我生吃也没有问题的，只要我吃的其他食物中有油就可以了，照样有营养不白吃。

呵呵，这道题，挺有趣。问俺算是问到点子上了，因为俺是个吃货。
小时候吃胡萝卜，一般是生吃，因为那时候，也没有什么水果。生吃胡萝卜，洗干净了就成，咬在嘴里蛮甜的。要说好吃，还是跟小伙伴们去农民家的地里偷。偷来的胡萝卜，找个小河边洗一下，咬在嘴里可好吃了。可能是心态的原因吧。反正没花钱，吃起来，挺过瘾。
胡萝卜烧五花肉，也算一绝。胡萝卜不要炒股老了，要有咬头，咬在嘴里，发脆，工夫才算到家。吃这道菜，最好准备一头带皮的大蒜，就着吃。
有一种做法比较繁琐。就是用胡萝卜，和花生面、黄豆面、菠菜和荠菜，冬天的时候，做“仙人脑子” 。其实这道菜，也是混搭。把这几道菜放在锅里乱炖，吃起来有股子清香，而且从色泽上去看，也很漂亮。所以，这道菜，家乡人也叫“清浆子” 。吃清浆子，一定要佐以辣椒。
【一大堆胡萝卜怎么吃北京胡萝卜怎么吃】还有一种吃法，比较简单，煮粥的时候，把胡萝卜放在蒸盘上蒸，饭熟了，胡萝卜也蒸透了，吃蒸的胡萝卜，最好沾着糖吃，也很有感觉的。