闽南咸饭的正宗做法酒店 闽南糯米咸饭的做法是什么( 二 )


2.糯米淘洗干净提前一小时浸泡 。
3.将胡萝卜,洋葱,香菇,洗净备用,胡萝卜半个,切成丁,洋葱三分之一个就可以,切丁备用
4.热锅油温7分热下入姜片爆香,再把腌制好的排骨加入煸炒至出香味 。
5.再把蔬菜和香菇加入煸炒出香味 。
6.把洗净的糯米捞起,一起加入炒锅中炒均匀,加入盐和少许酱油 。
塔吉锅中先加入糯米
7.把锅中的饭菜一起盛出来,放入电饭煲,加点水,没过米饭一点即可,按下煮饭键就可以了
8.出锅前加点葱花即可 。
第二种:鸡肉糯米饭
食材:五花肉,糯米,虾仁,香菇,鸡肉,盐,葱
1.淘洗糯米,提前泡一小时最佳,泡虾仁和香菇,葱花洗净备用,鸡肉切好用生抽,盐,腌制十五分钟
2.把泡软的香菇和虾仁切碎 。
3.切好好五花肉和鸡肉备用 。
4.热锅下油, 五花肉先下锅稍煸出点出油,再加入腌好的鸡肉,同炒 。
5.加入虾仁和香菇炒出香味后,再加下糯米,同炒,加入适量的盐和生抽 。
8.把炒香的糯米放入电饭煲,加入开水直到没过糯米面即可 。按下煮饭键 。
9.饭熟出锅前加点葱花,盖上电饭锅盖捂一会,就可以开吃了 。

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