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【中秋节吃什么家常菜】1、【香炸凤尾虾】原料：大虾 鸡蛋 面包糠 番茄酱，制作：鲜虾加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清 ， 抓匀后腌制一下； 将虾在底部中间划上个小口，让虾尾从中间穿入进去，这样凤尾虾的造型就完成了；准备好生粉、鸡蛋液和面包糠 ， 将虾依次放入其中滚一道； 裹好的凤尾虾平放在空气炸锅筐中，180度10分钟就完成了 。
2、【沙茶酱烧排骨】原料： 排骨 沙茶酱，制作： 烧热锅放入适量的油 ， 将排骨进去翻炒至排骨表面微微发焦时加入姜片进去翻炒两下，加入料酒和生抽进去翻炒上色，加入1勺沙茶酱进去翻炒均匀 ， 加入适量的水；再加盖炖煮20分钟，加入少许盐，大火收汁即可 。
3、【番茄鸡翅】原料： 鸡翅 番茄酱 糖，制作： 先将鸡翅的表面划上两刀，加入盐、料酒和姜片、大葱等调味腌制一下；烧热锅放入适量的油 ， 将鸡翅正面放入锅中去煎，将双面煎至金黄后盛出来；锅中少许油放入番茄酱和糖翻炒一下，倒入少许水煮开，将刚煎过的鸡翅倒入去煮3分钟，再大火收汁，加入适量的盐调味即可 。
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