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春卷一般会用鸭肉、大白菜、猪肉、大白菜、蟹肉、胡萝卜、豌豆、卷心菜等各种时令蔬菜和肉类做馅 。除此之外 , 还有用豆沙做馅的甜春卷 。
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春卷一般用什么菜做馅
春卷又叫做春饼、春盘、薄饼 , 在全国各地都流行 , 适合所有人群食用 。春卷还是中国民间节日的一种传统食品 , 有着悠久的饮食文化 。
春卷皮是用面粉制作出来的 , 是将面粉和水按照2:1的比例进行混合调配 , 然后在锅里烙出来的 , 接着卷上馅之后炸制出来的 。
一般来说 , 春卷会用豆沙、猪肉、牛肉、羊肉、卷心菜、白菜、粉丝、荠菜、芹菜、香干、燕皮等做馅 。
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春卷主要分为甜口和咸口两种 , 一种是用豆沙做馅的甜春卷 , 另一种是以猪肉、牛肉、羊肉、卷心菜为馅的咸春卷 。
除此之外 , 还会因为地区的饮食习俗的不同而不同 , 如闽南春卷、莆田春卷、湘宾春卷等 。
再就是根据馅料命名的春卷 , 如芥菜春卷、豆皮春卷、豆沙春卷、花生香脆春卷、鸭肉春卷、大白菜肉丝馅、奶香蟹柳春卷等 。
【春卷一般用什么菜做馅 春卷里可以包些什么】春卷是由人们在立春之日食用春盘的习俗演变而来 , 是干面皮包馅心 , 经煎、炸而成的一道美食 。
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