柠檬，原产东南亚，属芸香科柑橘属的常绿小乔木 。柠檬富含糖类，柠檬酸，苹果酸，橙皮甙，维生素B1，维生素B2，维生素C，烟酸，钙，磷，铁等营养成分，具有生津止渴，清热解暑，和胃降逆，化痰止咳，美白养肤的功效，主治暑热烦渴，胃热伤津，口渴喜饮，胃气不和，痰热咳嗽等症 。
1?抗坏血病
坏血病是一种营养缺乏疾病，维生素C缺乏是引起这种疾病的主要因素，柠檬味道偏酸，含有大量的柠檬酸和维生素C，适量食用柠檬有助于防治坏血病 。
2?补血
柠檬中所含的维生素C丰富，人体摄入足量的维生素C，有助于增强身体对食物中铁质的吸收能力，因此吃柠檬也可以起到补血的作用 。
3?促进伤口愈合
【柠檬的作用有哪些,柠檬干功效与作用】维生素C还是促进伤口愈合，保持骨骼，组织和软骨健康的重要营养元素，并且有助于中和自由基，抑制体内炎症，所以适量吃柠檬有助于促进伤口愈合 。
4?预防衰老
柠檬的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，延缓衰老进程，其中所含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生 。
5?增强免疫力
柠檬富含维生素C，糖类，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸，柠檬酸，奎宁酸，苹果酸，橙皮苷，柚皮苷，香豆精，高量钾元素和低量钠元素等，人体内的母质，粘合和成胶质等都需要维生素C维护，所以吃柠檬可以帮助增强人体免疫功能 。
6?美白养肤
柠檬中含有维生素B1，维生素B2，维生素C，以及有机酸，柠檬酸等多种营养成分，属于高碱性水果，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤新陈代谢，抑制色素沉着，延缓肌肤衰老十分有效 。
7?清热化痰
柠檬液有祛痰功效，尤其是柠檬皮，祛痰功效比柑橘还强 。天气湿热，饮食不加以注意，人体内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久可以生痰，痰多咽喉不适的时候，将柠檬汁和温水兑在一起，加少量食盐饮用，可以将喉咙中积聚的浓痰顺利咳出 。
8?开胃提神
柠檬虽然味酸，味苦，不能像其他水果一样生吃，但是柠檬的果皮含芳香挥发成分，有生津解暑，开胃醒脾的作用，胃口不佳，精神不振的时候，喝一杯柠檬水，其清新酸爽的味道不但能打开胃口，还有助于提神 。
9?预防心血管病
柠檬中所含的维生素C和维生素P有助于增强血管弹性和任性，从而起到预防和治疗高血压和心肌梗塞症状的作用，而且青柠中还含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低 。
一、防治肾结石柠檬含有柠檬酸盐可有效预防肾结石的出现，所以如果能够经常性喝柠檬汁就可有效改善肾结石的出现，对于个人健康也会有一定帮助 。但是也尽量不要直接吃，柠檬毕竟酸性程度较高，会产生一定的刺激 。
二、美白也有很多人经常性就会用新鲜的柠檬泡水，酸酸甜甜的口感也非常适合，更具有美容美白的效果，因为柠檬的维生素含量极其丰富，能预防色素沉着，达到美白效果，是一种美容的上品 。
三、提高免疫能力柠檬含有丰富的维生素C，可有效提升人体免疫能力，增强抗菌的作用，如果在感冒时喝上几杯柠檬水，能有效减少感冒时所出现的流鼻涕症状，促进感冒的痊愈 。四、去除痰液柠檬的口味酸甜，可有效发挥化痰止咳效果，适合咽喉炎症，咳嗽痰多等现象，而且又能够治疗百日痰 。直接把柠檬去皮，肉切片，再把柠檬皮切丝放在清水中熬煮，加入适量的老冰糖，中间一定要不断的加水，时间越长效果越好，最终可达到入口计划的作用 。五、促进消化柠檬很适合减肥人士，并不会含有较高的糖分，能有效满足胃口，也可以拥有减肥的作用，而且柠檬水也可以促进消化，在饭后如果可以吃一杯柠檬水，能够有效达到好的作用 。但要注意胃酸过多的人不宜饮用 。
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