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写在最后明油在菜肴中的作用还是很多的,酒店做菜讲究一菜一格,百菜百味,所以厨师在制作不同的菜肴时就会使用不同的明油,才能提现出不同的特色 。总体来说明油制作还是很简单的,只要掌握制作中流程和技巧,小伙伴们也能做出味道更好的明油 。
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