烤牛排用什么黑胡椒比较好吃,烤牛排的黑胡椒酱怎么调

【网红十四款】牛排制作全过程（家用商用）不错的选择！

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黑胡椒烤牛排

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材料
2块，15克，5克，30毫升，白糖8克，15毫升，2个，5个
做法
1.将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好； 2.牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味； 3.烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿； 4.放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。
酒香黑椒烤牛排
材料
（，肉也可，腌制和锤散的时间相对延长，横纹片尽量薄的片，越薄越好），，，，盐，糖，可选，可选，，，，，洋葱
做法
1.用松肉锤反复锤，有耐心的锤，锤的松而不散 2.再用刀尖在表面扎小孔，交叉着切几刀，不要切透，这样能让烤的时候不会收紧 3.这一步不要偷懒，多处理一会儿哦 4.松好的牛肉用红酒，耗油，黑胡椒，盐和糖腌制 5.喜欢颜色深可以放一些老抽，喜欢酸味还可以放一些番茄酱 6.用手给牛肉按摩一会儿，让味道能渗入纤维 7.盖上保鲜膜，放置冷藏室腌制过夜 8.土豆去皮切薄片，西红柿切厚片，洋葱横切出一些圈 9.烤盘铺锡纸，并刷一层油 10.把土豆，西红柿和洋葱圈铺上，再铺上腌好的牛排 11.烤箱预热200度，烤8-10分钟
煎牛排

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材料
主料：小，蒜，，，，，，或，或少许，，：，少许，或少许，黑胡椒粉（粒磨碎），
做法
1、里脊1cm-1.5cm厚度拍打软化后，加入橄榄油或少许芝麻油、黑胡椒粉腌制30分钟。2、土豆随意切块，加入热锅中煎金黄色备用。3、西兰花和豌豆焯水备用。4、锅加入少许橄榄油或植物油，加热后放入胡萝卜块、香菇翻炒后加入土豆、西兰花、豌豆、彩椒、蒜粒翻炒几次后，放入盐和黑胡椒粉，关火装盘。5、不锈钢或铁制平底锅用最大火烧热冒烟后，放入腌制好的里脊，不能频繁翻动必须两次成型。一面焦黄或冒烟了就放入一点葡萄酒。两面烤完边缘也可以翻过来烤。一定不能烤老，牛排五成熟或六成熟最佳。切开后会有一点血色这是最佳状态。冒火不怕，正常，你可以翻过来或放一点葡萄酒就可以啦！ 6、喜欢全熟的就可以加热后，放入牛排烤的时候放入葡萄酒多一点烤，这样就不怕烤糊了。7、酱汁稀释：锅内放入橄榄油或一点芝麻油，加热后放入蒜泥煸炒，+牛排酱+番茄酱少许+牛奶或奶油少许+黑胡椒粉。这时火不易太大，只要充分稀释酱料收汁备用。8、拿出最好看的盘子发挥想象力装盘，不亚于五星级饭店牛排哦。：）
番茄牛排