![青三样菜的做法](http://img.readke.com/230422/1431461A9-0.jpg)
文章插图
青三样菜材料主料:猪肉100克,猪肝100克,猪腰子100克 。辅料:淀粉15克 。调料:酱油15克,小葱10克,醋10克,盐4克,大蒜10克,猪油30克,味精2克 。
具体做法:
1、猪肉横着肌纹切成约3、3厘米长的薄片 。
2、腰子剖成两片,片去腰臊,再在里面打上平行直花刀,片成磨刀片 。
3、肝切成薄片 。
4、葱切成马耳形 。
5、蒜及兰片均切成片 。
【青三样菜的做法】6、碗内放入肉片、腰片、肝片,加淀粉、盐、酱油抓匀上浆 。
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