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【酸菜炒猪肉 酸菜炒猪肉做法】1、先将猪肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用 。
2、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香 。
3、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒 。
4、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅 。
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