文章插图
1、五花肉入冷水小火焯水 ， 焯好后用温水洗净 。再入冷水 ， 二次小火焯水 ， 盛出洗净 。两次焯水可以减少很多油脂 ， 吃起来不腻口 。
2、电饭煲放五花肉 ， 小火榨出油脂来 。可以盖上盖子防止迸溅 。这个过程比较慢 ， 十几分钟的样子 ， 中途翻翻面 ， 煎到表面金黄 。夹出来 ， 用吸油纸吸去表面油脂 。再次减油 。榨出来的油基本可以再炒一道菜了 。
【电饭煲怎么做魔芋 魔芋的做法】3、电饭锅放五花肉 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 料酒 ， 加水没过五花肉 ， 盒盖 ， 选煮肉键 。肉好后 ， 把汤汁和料倒掉 。这样又又减少了油脂！
4、把五花肉 ， 魔芋 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 五香粉 ， 花椒粉倒入电饭锅 ， 拌匀 ， 盖盖子 ， 选选个短一点的时间 ， 比如煮菜 。
5、做好后 ， 根据情况开锅再烧一会儿 ， 收汁 。喜欢吃辣这时候可以加辣椒 。撒上点葱花 ， 开吃啦！
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