锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

如何清洗虾才干净 如何处理虾

生活知识睿知

欢迎来看二姐买的大虾怎么清洗 。厨师:记住三点 。本图文为二姐美食原创作品 。严禁复制和抄袭 。如果你对美食有什么想法，欢迎和我交流！美食姐姐 ， 我来教你怎么做家常菜好吃 。
姐姐买的大虾怎么清洗？厨师:记住三点 。我们经常为家人做大虾，比如油焖大虾、烤大虾、盐焖大虾等 。这些是美味的对虾 。但是在我们做大虾好吃之前，别忘了第一步应该是对待大虾 。很多朋友说自己做的大虾吃起来有点腥，或者有时候咬到嘴 。其实这些都是大虾没有提前处理好的原因 。而且有时候吃虾头会觉得苦 。其实我对大虾的处理并不好 。那么下面就来说说大虾的详细处理方法，让大虾不仅鲜嫩，而且没有腥味 ， 还能充分食用大虾中的营养成分 。
厨师:记住三点，大虾新鲜营养，但不腥 。1.虾胃要去掉 。
在虾头靠近虾黄的部分，有一个略暗的部分 。这部分是大虾的虾胃，如果不去掉这部分，不管我们做什么大虾 ， 都容易带一点腥味 ， 会有苦味的问题 。
而且这部分不能吃，只好把虾的胃去掉 。如果我们用大虾的胃做菜，吃到大虾的头就会发苦 。所以很多朋友煮完大虾后 ， 直接去头 。其实这样也会导致大虾的浪费 。我们要做的就是把虾的肚子部分去掉，这样既保留了虾的鲜嫩口感，又节省了很多头上的虾肉 。
2.去掉虾头的三角形区域 。
这部分是大虾前端的嘴，直接吃的话很容易扎到嘴 。即使是大虾油炸，这部分也不会太软 。
所以大虾的三角区要去掉 ， 这部分大概1cm左右，我们可以斜着切 。这部分去掉以后，我们再吃大虾的时候，就不会有硬邦邦咬不动的问题了 。我们整体吃大虾，会觉得更嫩 。
3.去掉虾线 。
虾串在大虾表面基本看不到，但吃起来会有鱼腥味 。所以提前去掉虾线可以大大降低大虾的腥味 。
有一些去除虾线的小技巧 。我们从大虾的头部开始数，看到大虾第三个弯曲关节的部分 ， 也就是白色的部分 。
从那里用牙签轻轻一挑就能拉出一条黑色的虾线，而我们也要轻轻一挑这部分的虾线，然后再用手慢慢拉出虾线 。拉虾线时，力度要略均匀，防止虾线中途断裂，否则再拉虾线会更困难 。
【如何清洗虾才干净 如何处理虾】摘要所以我们知道 ， 只要记住厨师说的要去掉的三点，就可以对付大虾 。虾胃 ， 头部的三角区，虾线都是我们需要注意的 。
以上是二姐关于如何清洗买来的大虾的文章 。厨师:记住三点 。欢迎和二姐交流！

    推荐阅读


    上一篇：女性宫寒肾虚吃什么食物好 肾虚宫寒有什么症状

    下一篇：老年人重症肌无力吃什么好