红烧臭桂鱼怎么做好吃臭桂鱼的做法有哪些 _生活知识

臭桂鱼的做法包含红烧臭桂鱼、家常红烧臭桂鱼、简易红烧臭桂鱼和自制臭桂鱼，红烧臭桂鱼须要预备的食材有臭桂鱼1条，猪肉末，笋末，葱姜蒜，猪油，红辣椒碎，料酒，老抽，白糖，鸡精，醋，盐。真的要做这道菜，想好了，不怕厨房臭几天就试试吧。
在我国有很多食物常人难以懂得，有的是吃得东西奇异，有的是吃的味道很奇异，有的是好好的一条鱼非得弄臭了在吃，不过就是这个臭鱼做出的红烧臭桂鱼却成了名菜，让很多到当地的人都要尝试一下。下面我们一起来看看红烧臭鲑鱼的做法有哪些？
一、红烧臭桂鱼
食材预备
臭桂鱼1条，猪肉末，笋末，葱姜蒜，猪油，红辣椒碎，料酒，老抽，白糖，鸡精，醋，盐。
办法步骤
1、将腌好的臭桂鱼洗净，打上网纹花刀待用；
2、锅中放入一勺猪油熔化，然后放入臭桂鱼煎；
3、煎黄一面后翻面煎，双面黄后盛出待用；
4、锅中再次烧热少许油，倒入肉末，姜末，蒜末，蒜末翻炒；
5、炒至肉末变色，姜蒜出香，参加2勺料酒，3勺老抽，1勺醋，1勺糖和半碗水；
6、放入桂鱼，大火烧开后小火慢慢烧，汤汁减少至三分之一时，加鸡精，略收汁，出锅撒葱末红椒末即可。
小贴士
很臭，做完了，要清洗厨房，用一瓶洗手液洗手，以及洗餐具等。

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二、家常红烧臭桂鱼
食材预备
臭桂鱼，青红椒，酱油，料酒，白糖，醋，葱姜蒜，干辣椒，花椒。
办法步骤
1、将臭鲑鱼洗净，加料酒去腥，沥干，然后放入油锅中炸至两面黄待用；
2、炒锅中烧热少许油，放入葱姜蒜，花椒和干辣椒炒香；
3、然后参加青红椒，料酒，酱油，醋和糖炒匀加水，后放入桂鱼；
4、烧开后慢火慢慢烧至入味收汁即可出锅。
小贴士
可以提前预备一些柠檬等能除味的东西。
三、简易红烧臭桂鱼
食材预备
臭桂鱼，肉碎适量，葱姜蒜适量，老抽，白糖，料酒，味精，淀粉少许。
办法步骤
1、将臭桂鱼洗净，用温水浸泡45分钟左右，沥干待用；
2、锅烧热，放入葱姜蒜末和肉碎炒香后下入臭桂鱼煎至两面金黄；
3、然后参加料酒，白糖，老抽上色，参加适量水，大火烧开，然后小火烧十几分钟入味；
4、最后参加少许味精，水淀粉收汁即可出锅。

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四、自制臭桂鱼的办法
应用臭豆腐，速成的简略办法。
食材预备
桂鱼1条，臭豆腐适量。
办法步骤
1、将桂鱼宰杀洗净，从鱼肚剖开，鱼背相连；
2、然后在鱼表面打上花刀，放入盆中，放入臭豆腐；
3、带上一次性手套，将臭豆腐抹匀，然后放入保鲜袋中，排空空气捆紧；
4、然后放啊如保鲜盒中，密封放入冰箱中冷藏一周左右即可。
小贴士
【红烧臭桂鱼怎么做好吃臭桂鱼的做法有哪些】相当的重口味，慎入。