【生蚝生吃怎么吃】生蚝生吃的话要怎么吃呢？
首先要挑选适合生吃的生蚝，在生吃前必须把生蚝移入净化过的海水里 ， 通过循环水去除排泄物和藻类 ， 将生蚝内的泥沙、脏污充分吐净后，再经过沉淀技术去除水中的可溶性有机质，利用臭氧或紫外线杀死细菌等微生物，最后以干净无菌专业的开蚝刀打开生蚝壳，滴上几滴新鲜柠檬汁后即可食用 。
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