泥鳅是一种常见的水生食物，营养价值很高，适当食用可以为人体带来很多的好处，那泥鳅可以生吃吗？
泥鳅不可以生吃 。
【泥鳅可以生吃吗】泥鳅、黄鳝以及虾蟹的生长环境造就了它们体内多多少少都会有一定量的寄生虫，需要高温蒸煮后寄生虫才会被完全杀灭，所以千万不要生吃，否则造成寄生虫感染，可能会腹痛、腹泻等症状，严重可能导致胃肠穿孔 。
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