鸡蛋相较于其他食物是非常容易坏的，尤其在夏天，那鸡蛋要怎么保存？
1、买回来的鸡蛋不要沾水，摊开平放至阴凉通风处即可，或者置于冰箱冷藏保存 ， 但是要鸡蛋尖的部分朝下，防止尖端部分与空气交换，受细菌侵袭机会就会变少，保存时间更长 。
2、可以将鸡蛋埋入大米、黄豆等谷物中，因为这些堆砌的谷物形成一个天然的阴凉密闭的场所，不过隔上10天需要鸡蛋翻出来进行检查，鸡蛋发霉变质而不知情 。
3、可以在鸡蛋表面涂抹一层食用油，可以有效防止细菌的侵袭，延长保质期 。
【鸡蛋要怎么保存】4、可以将鸡蛋置于盐水中 ， 这样可以隔离鸡蛋与空气的接触，而且盐水中也几乎不含细菌，也可直接将鸡蛋埋入盐中 。
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