今天在超市买了点冷冻巴沙鱼回来，那冷冻的巴沙鱼可以直接煮吗？
【冷冻的巴沙鱼可以直接煮吗】
可以直接煮 。
对于一些含水量较多的食物来说，因为食物在冷冻的时候，其中所含的水分会结成冰晶从而刺破细胞膜和细胞壁 ， 所以在食物解冻好之后，就会导致较多的营养成分流失 。
因此对于冷冻的巴沙鱼来说，是可以直接煮的 ， 这样所能保留的营养成分也会更高一些，但是因为巴沙鱼本身具有一定的腥味 ， 如果先将其经过解冻、腌制后再煮的话，吃起来口感也会更好一些 。
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