【红凤菜要焯水吗】我昨天在超市里面买了一些红凤菜 , 说起来红凤菜是一种味道比较可口的蔬菜了,我准备自己做做吃,请问红凤菜要焯水吗?
可以焯水 。
红凤菜是一种新鲜蔬菜 , 生活中吃红凤菜一般是炒食或者凉拌食用,如果是将红凤菜进行凉拌的话,可以先将红凤菜放在沸水里面过一遍水,将红凤菜中的鞣质和一些杂质给煮出来 , 这样处理过的红凤菜口感也会更好一些,然后将红凤菜沥干水分,和大蒜、生抽、香油等放在一起进行搅拌,搅拌均匀后就可以装盘食用了 。
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