红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，气味芳香，质感厚重，但是喝红酒是要醒酒的，那为什么红酒要醒一下？
【为什么红酒要醒一下】
1、因为红酒的酿造是一整颗葡萄发酵，既没有去皮也没有去籽，而葡萄皮上非常容易滋生细菌 ， 所以就会添加二氧化硫来做杀菌剂和抗氧化剂，二氧化硫是极易挥发的，在红酒密封发酵过程中杀菌抗氧化，打开饮用的时候二氧化硫就会挥发掉 ， 而醒酒就是等待二氧化硫挥发干净的过程 ， 从而让红酒的香气散发出来 。
2、因为没有红酒是葡萄连皮带籽的一起进行发酵，所以葡萄籽发酵后会释放出单宁，单宁味道是非常苦涩的，但是单宁同样有着很好的抗氧化作用 ， 而醒酒接是让单宁接触空气氧化 。
推荐阅读
- 周公解梦梦见鱼在天上飞是什么意思 梦见鱼在天上飞的寓意
- 孔孟颜曾辈分怎么分
- 春耕播种是什么动物 春耕大地指什么动物
- 葛根粉的正确吃法
- 酸菜鱼怎么做好吃窍门 酸菜鱼好吃的做法
- 冰凉粉吃了对身体有害吗
- 藜麦煮多久可以吃
- 当断则断的意思是什么 当断则断,不断则乱
- 王天生乡长大结局 你都了解吗