酸豆角怎么炒才好吃 可以做成什么


酸豆角怎么炒才好吃 可以做成什么

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1、酸豆角炒肉末 , 准备食材如下:酸豆角200克 , 猪肉末100克 , 食用油5毫升 , 剁椒20克 , 料酒7克 , 老抽5克 , 盐2克 。具体做法如下:首先将酸豆角清洗干净后切碎 , 起锅倒入食用油 , 放入剁椒 , 翻炒出红油 , 倒入猪肉末 , 翻炒均匀 , 倒入料酒 , 煸炒至肉末变色 , 倒入老抽 , 翻炒均匀 , 倒入酸豆角 , 放入盐 , 翻炒均匀即可出锅 。
2、酸豆角炒腊肉 , 准备食材如下:酸豆角300克 , 腊肉100克 , 姜1块 , 葱1根 , 大蒜3瓣 , 青椒1条 , 食盐1茶匙 , 具体做法如下:将切薄片 , 酸豆角切碎 , 生姜拍扁剁碎 , 大蒜拍扁剁碎 , 葱切碎 , 青椒切碎 , 接着起锅加油烧热 , 下腊肉煸炒一会 , 然后下葱姜蒜炒香 , 再下酸豆角 , 加入1茶匙食盐 , 加入辣椒碎 , 翻炒均匀至辣椒断生即可出锅 。
【酸豆角怎么炒才好吃 可以做成什么】3、酸豆角炒鸡胗 , 准备食材如下:鸡胗250克 , 酸豆角2根 , 红椒1个 , 青蒜1根 , 尖椒1个 , 色拉油适量 , 食盐1/2茶匙 , 鸡精少许 , 葱1根 , 姜1小块 , 蒜4瓣 , 料酒1汤匙 , 朝天椒2个 , 具体做法如下:鸡胗切片 , 酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段 , 葱蒜切末 , 鸡胗中加入料酒 , 拌匀 , 腌制10分钟左右 , 锅烧热 , 倒入少许油 , 油热后 , 放入葱蒜末爆香 , 加入腌制好的鸡胗 , 炒至变色后 , 加入酸豆角 , 翻炒均匀 , 加入青蒜和小米椒 , 翻炒3分钟 , 加入青红椒 , 加入盐和鸡精 , 继续翻炒2分钟左右即可出锅 。

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