文章插图
1、清冼酸豆角 。豆角最好要挑选嫩一点的 ， 这样腌好后才会爽脆 。
2、豆角冼好后 ， 放在太阳底下晒一两个小时 ， 等到豆角变软了 ， 就可以拿来用了 。
3、趁着晒豆角的时间档 ， 可以提前准备一个空的玻璃瓶 ， 作为腌制的容器用 。记得瓶子一定要洗干净 ， 晾干了 ， 一定要保证容器内部无油无水 ， 否则腌东西会坏的 。
4、锅里倒入适量清水（也可以用淘米水 ， 据说用淘米水腌的营养价值会更高 ， 而且速度更快 。）
5、往锅里加一点冰糖 ， 加冰糖的作用是能增加豆角的脆性 ， 同时也可以加一点花椒 ， 可以起到调味和杀菌的作用 。
6、锅里的水烧开后 ， 就可以关火了 。烧开的水放凉后 ， 就可以开始腌豆角了 。
【腌制酸豆角的方法窍门 腌制酸豆角的家常简易做法】7、在玻璃瓶里 ， 首先放入豆角 。放一层豆角 ， 就撒一点盐下去 ， 依次这样 ， 让每层豆角上面都铺一点盐巴 。放盐的量注意要控制好了 ， 放多了太咸 ， 不利于健康 。放少了也不行 ， 腌东西容易坏 。
8、加一点白酒 ， 利于发酵 。
9、所有材料都放好了 ， 最后倒入原先晾凉好的开水 ， 盖好盖子 ， 放在阴凉通风处就可以了 。
10、最好在瓶口加盖一层塑料袋 ， 密封效果更好 。
11、最后 ， 可以在瓶子上面贴上标签 ， 写上制作的日期 ， 便于查看 。一般夏天天热的话 ， 腌一星期左右就可以食用了 。天冷的话 ， 要半个月左右了 。
推荐阅读
- 汗血宝马流的汗是血吗 「汗血宝马图片大全大图」
- 江淮小货车3.3米
- classic什么意思，英雄联盟classic什么意思
- 山东泥鳅苗批发价格 「上海泥鳅苗批发」
- 平安京麻将棋5月31日更新了什么 冥界羁绊及黑童子孟婆削弱
- 空心大麻球的配方及做法
- 田葱的功效与作用
- 注册资金100万实缴多少 – 公司注册资金可以随便填写吗
- 百万医疗险买了还用买防癌险吗