文章插图
【面粉放冰箱发酵一晚上可以吗 面粉能不能放冰箱发酵一晚上】1、面粉放冰箱是可以发酵一晚的,通常发酵粉的活性在25℃-35℃之间 , 在5℃-10℃活性是最低的,而冰箱里面温度又比较低,将面团放置到里面之后就可以降低面粉的活性,所以我们晚上将面团和好,放到冰箱第二天早上拿出来就已经发酵好了 。
2、选择正确的发酵剂 。要发面肯定需要发酵剂 , 一般建议选择干酵母粉会更加合适,能够让面团更加的松软一些,口感更好 。而且干酵母粉也有着比较丰富的营养 , 含有较多的维生素和矿物质,利用干酵母粉来发面,一定程度上也可以增加面食的营养价值 。
推荐阅读
- 氢氧化钠水溶液加热后会爆炸吗
- 苏菲的炼金工房2新角色资料图鉴分享 卡特丽娜是谁
- 空想社会主义为什么会被称为空想
- 壶承和茶盘的区别 壶承和茶盘有哪些不同
- 哪里有学做烘焙的 哪里有烘焙培训
- 高压共轨工作原理 有兴趣的可以往下了解一下
- 济南市哪里有卖鸟的
- 种植蜂糖李的气候条件是什么 蜂糖李栽种时需要注意什么
- 全麦面包和普通面包的区别 外观口感和营养价值