苦菊也被称为“狗牙菜” ， 因为它的形状参差不齐 ， 基本吃法就是凉拌，但是在凉拌之前要将苦菊焯水，那苦菊为什么焯水？
【苦菊为什么焯水】因为苦菊含有大量的酸性物质，人体食用之后会对胃壁细胞有刺激，而焯水可以减少这些酸性物质的含量 ， 还能减少苦菊苦涩的味道，但是会降低苦菊清脆的口感，如果想要不焯水保留清脆的口感，可以用盐水泡15分钟左右再凉拌食用 。
推荐阅读
- 金菊花的养殖方法 金菊花栽种注意什么
- 小龙虾和榴莲能一起吃吗 小龙虾和榴莲隔多久吃!
- 济南复读学校哪个好
- 酸奶能做面包吗 酸奶能做面包
- 核桃仁炒韭菜——保护血管补中益气
- 苦瓜泡水喝多久可以瘦
- 葡萄是酸性还是碱性
- 180mm等于多少厘米 1mm等于多少厘米
- 三伏天能吃冰淇淋吗