很多人都说做早餐小吃很赚钱,可是有的年轻人为什么宁愿拿两三千块钱的工资都不愿干这个？ _经验知识

我家楼下就有几家早点档。有卖包子的。有卖粥粉面的。有卖油条豆浆啥的。讲真。生意真的好。大概是因为左边是学校。右边是市场。这个地理位置优越。所以早餐档不愁没生意。因此。租一间早餐档的租金也异常的高。
我有一邻居读完高中就出来社会混了。结婚以后。就拉着老婆一起在楼下租了一间铺位来做早餐店。粥、粉、面、肠粉……店里聘请了一位阿姨来帮忙。就这三个人。每天从早上4点多起来。贪早摸黑的。他负责磨米浆（制作布拉肠）、熬粥；他老婆就去市场购买新鲜食材。阿姨就负责打扫卫生。
等到稍微天亮了。顾客就陆续来了。
忙活了大半天后。才关门去休息。有些时候。中午晚上还兼顾做快餐。一整天下来。他们三个人累得不成人样。每天有4小时睡觉就很不错了。
【很多人都说做早餐小吃很赚钱,可是有的年轻人为什么宁愿拿两三千块钱的工资都不愿干这个？】我曾经在他家吃早饭。跟他聊过。我说生意挺好啊。养活了一家子。他苦笑到：
“世上哪有容易赚的钱。容易赚的钱都写在法律里了。别看我们生意旺。但我们的租金贵呀。同类竞争也大。你看。拐角处又开了一间新的早点档。还买一送一呢。这段时间估计会失去一群老顾客。
不像你们上班族。每天有固定的时间上班。休息。娱乐。还不愁没工资发呢。如果我有学历有能力。谁不想呆在办公室里舒舒服服拿工资？”
讲真。早餐店小吃店如果地段好。客流多。味道好。真的不愁没生意。月入2-3万也是有可能的。
但是。为什么哪里有利益。我们就要往哪里奔呢？眼中只看到它能给你赚钱。是不是忽视了一些重要的环节呢？
尤其题中的问题“早点档和小吃档收入很高。为什么年轻人不愿意做？”
收入多=愿意做？什么逻辑呢？
我想说的是。年轻人趁着年轻。有精力、有活力、有创造力的时候。多点接触专业性、创造性的事业。即使打工月薪只有3000元。只要能学到一技之长。与你的专业挂钩。能提升你的技能的。就要坚持去做。这部分的技能也许暂时不能给你带来多大的收益。但长远来说。你是为自己储备粮仓弹药。关键时刻能救你一命。
而早餐档、小吃档虽然赚得多。这都是表面的。只能带给你金钱的积累。并不断消耗你的精力和体能。而且对你的专业没多大帮助。
有句话说得很有道理：为什么要在精力旺盛。亟需学习的人生阶段。去做一件50、60岁都能做的事呢？这不是浪费吗？
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其他观点：
我家。我小叔家都开过10年左右的早餐店和饭店。如果我告诉你开早餐店就是拿命换钱。你相信吗？

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真的。一点都不夸张。
那10年。现在回想起来还像噩梦一样。别人在呼呼大睡的时候。我一点不到就要起来了。前几年没有电动三轮车。都是自己登着三轮车去批发市场批菜。

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夏天的时候站一会儿就会被蚊子叮的大包小包。到了冬天。更是能冷到骨髓里。穿什么棉大衣都没用。
菜买回来之后开始备菜。做各种早餐。这时候是凌晨4点。而有些老吃客5:30就要到店里吃饭。你必须抓紧时间。早餐店图的就是回头客。人家那么早一来看你什么都没准备好。人家扭头一走以后就不会来了。

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稀饭。豆浆。八宝粥。烧饼。油条。水煎包。胡辣汤…林林种种10多样。基本上要四个人。而这个时候也是一天中最忙的时候。
到了7点左右。大量的客人开始来了。一个要负责打饭。一个要负责收钱。一个要负责做各种包子油条。还有一个要打扫卫生和干一切杂活。

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大约到九点左右。总算可以喘口气了。这时我会回去睡觉。睡到下午1点多来接班。店里我爸。我叔再加上两个阿姨。就要开始准备中午的饭。一般是快餐盖浇饭和面条。
所以根本就没有停的时候。我爸也明显看的比同岁数的人老的多。天天一脸疲惫满眼红血丝。整天顶着一脑门的油污。别说休息了。连出门转转的时间都没有。每天永远都是家里店里。再没可能去第3个地方。