有的还带血，要银灰色或银白色，食用时肉质丝毫没有发“柴”的感觉，而东海带鱼没有；还有最显著的区别是，带鱼味道鲜美营养 ， 无其他细刺，海上捕捞后在船上就冷冻了 。
挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，带鱼属深海鱼种，无破肚和破头现象 。说明倒腾的次数比较多，的时候好腥?。∮衅贫瞧仆废窒笤趺?。鱼身变为香灰色，怎么.
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