【致癌金针菇怎么鉴别 致癌金针菇怎么鉴别好坏】
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1、致癌金针菇鉴别很简单,购买金针菇的时候摸着还有点黏,要干爽、不沾手的才是最好;颜色不能过白,黄黄的自然色最好,如果金针菇颜色很白,就可能是加了漂白剂等成分;在平常食用金针菇的时候先烫熟放凉后,然后再煮多一次,这样才能将其毒性完全消除掉 。
2、金针菇的营养丰富是理想的保健食品,含有脂肪、蛋白质、粗纤维、碳水化合物矿物质钙、核黄素、磷、氨基酸,能提高人的智力和记忆力,对于胆固醇也能降低 。
3、如果吃了金针菇后出现了呕吐、腹痛、恶心、咽干等不适的情况,可能是因为中毒引起,要能及时就医 。金针菇不能一次吃太多,大量食用金针菇后可能引起便血、水电解质紊乱、发热、尿血等严重症状,危及到生命安全 。
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