槐花怎么吃好吃又简单 槐花怎么做好吃( 二 )


做法:
1.备齐所有的食材,槐花提前浸泡后,冲洗干净备用 。
2.猪肉馅里加入料酒和花椒粉,再加入适量的盐和味精,最后加上生抽调味,把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可 。
3.韭菜摘洗干净后,沥干水分用刀切末,把韭菜头尾切掉不要 。
4.搅拌好的猪肉馅里,加入槐花和韭菜末,再放入虾皮和猪油 , 把所有的食材搅拌均匀即可 。
5.面包机里加入称重的中筋面粉和清水,加入2克盐和菠菜粉,启动和面模式 。
6.和好的面团静置10分钟,静置好的面团排气揉匀后,搓成长条用手揪成大小一致的剂子 , 不会揪可以直接用刀切 。
7.把剂子摁扁,用擀面杖擀成圆形的薄片,擀好的面皮上,放入适量调制好的馅料,包成自己喜欢的模样即可 。
8.依次包好所有的饺子 , 锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子漂浮在水面上,即可关火 。
9.鲜香可口又营养丰富的槐花韭菜翠玉饺子出锅咯 。
槐花大包子
by:妞妞仔仔多多
食材:
槐花适量 猪瘦肉适量 生抽适量 普通面粉适量 酵母适量 清水适量(和面用) 鸡蛋1个 小葱适量 油适量 盐
做法:
1.开始和面,酵母粉用30度左右的温水泡开 倒入适量面粉 我用的厨师机和面 , 你也可以用厨师机和 。切记水不要太多,面和的不要太软,和好了 , 在温暖处发酵
2.槐花洗净焯水2分钟,小葱切碎,所有调料倒入剁碎的肉馅中 , 是我自己剁碎的 , 外面不洗绞碎我接受不了 。
3.顺着一个方向搅拌搅拌期间分次加入少量的清水 要搅拌10分钟左右 , 是个体力活 。
4.槐花倒入肉馅中搅拌均匀即可
5.手指沾面粉插进去不会带面出来 , 面团不回弹或者轻微回弹即可 , 要发两倍大哦,下面全是蜂窝状
6.开始揉面,揉到切开没有蜂窝状即可,分成小剂子 , 擀中间厚两边薄的圆形
7.倒入馅料,右手捏褶子,6下停一下,捏18-24个褶子
8.笼蓖上刷油或者放笼布,二次醒发20-30分钟,盖上盖子
【槐花怎么吃好吃又简单 槐花怎么做好吃】9.大火烧开蒸15分钟左右即可

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