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槐花怎么吃好吃又简单 槐花怎么做好吃

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又是一年槐花香，很多地方的槐花树已经陆陆续续开始开花，香味四溢 。
不管是作为童年的回忆，还是美味的诱惑 ， 在这个季节，我们总是喜欢吃上一点槐花……
生吃
小时候最喜欢的就是生吃槐花，入口时，是一种独特的清香与甘甜，仿佛满口都是春天的气息
槐花饭
by：多幸福多快乐
食材：
洋槐花240g 面粉100g 鸡蛋1个 盐适量 蒜适量 香葱适量 玉米油适量
做法：
1.洋槐花用清水洗净 。洗净的槐花放在沥网沥干水份 ， 尽可能的干一些，不要有水滴 。把沥干水份的槐花放在一个小盆里，倒进面粉；
2.用筷子把槐花和面粉搅拌均匀，使每朵槐花都包裹上干面粉，放在盘里铺平 。因为我用的是蒸箱，所以放在大盘子里了，如果用蒸锅，就放在蒸屉上好了 。
3.把放了槐花的盘子放进蒸箱，蒸12分钟左右 。如果是蒸锅，等水开冒汽以后放进槐花，也是蒸12分钟左右 。如果铺的比较厚要吧多蒸几分钟；
4.把蒸好的槐花再倒进一个小盆里，加点盐调味；
5.大蒜和香葱切碎，炒锅上火烧热，倒适量玉米油，油温后放进蒜和葱 ， 炸香，把蒸好的洋槐花倒进炒锅里翻炒均匀；（也可以把锅炸了葱和蒜的油倒进小盆里的洋槐花上 ， 用筷子搅拌均匀就能吃了）
6.鸡蛋打散 ， 把鸡蛋液倒进槐花上，快速翻炒；
7.翻炒后，鸡蛋液也都裹在槐花上面了 ， 加点盐翻炒均匀 ， 就可以出锅啦 。
槐花鸡蛋
by：8飞鱼
食材：
槐花80g 鸡蛋2个 盐适量 料酒半勺
做法：
1准备食材 ， 槐花放入淡盐水里泡一会 ， 去除杂质 ， 捞出摘洗干净，控干水 。
2.起锅热水，焯烫槐花半分钟，捞出控干水 。
3.鸡蛋磕开，打散 ， 加入半匙盐，料酒半勺，加入槐花 ， 拌匀 。
4.起锅放入1勺油 ， 放入蛋液，用筷子滑炒定型出锅 。别用太多的调料，保持槐花的清香 。
槐花饼
by：雯_君
食材：
槐花300克 鸡蛋2个 盐1小勺 鸡精适量 中筋面粉60克 葱花适量
做法：
1.将槐花过一遍热水，滤掉水分，但不要撰干水分
2.磕入鸡蛋，加入盐和鸡精，葱花，面粉搅拌均匀
3.锅内倒入油，将槐花放入锅内 ， 中火进行煎制
4.中间检查一下烙制金黄，大约5分钟，饼身翻面，再煎制同样差不多时间，金黄色即可
槐花汤
by：风中小荷
食材：
槐花100g 面粉80g 清水1500g 五香粉1勺 酱油1勺 盐1大勺 葱1段 姜1片 油适量
做法：
1.把槐花从花梗上撸下 ， 用清水洗净 。（花虽然是纯天然无污染 ， 但有时会有小蚂蚁或小蚜虫，所以要多洗几遍）
2.撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿 。
3.锅内放油中火烧热，可以多放一些油，这样会更香，把拌好的槐花倒入锅中，平摊成圆饼 。
4.在煎制的过程中，用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周，让油顺着锅流入槐花饼底 。
5.一面煎至焦黄后翻面煎另一面，还是沿着锅壁淋入油 。
6.两面煎至焦黄后 ， 把槐花饼推向四周 ， 中间留一点空，放入少许油，加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味 。
7.加入清水大火烧开，放盐和酱油调味，烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅 。
槐花拌豆腐
by：石绿花青
食材：
槐花两把 嫩豆腐适量 生抽或味极鲜2匙 米醋1匙 细砂糖适量 黑椒粉少许 香油少许 蒜泥适量
做法：
1.两把槐花，用清水洗一下，放进开水锅，马上捞出来 ， 放进凉水盆里 。其实不焯水也行 。
2.买点嫩豆腐，砸点蒜泥，用味极鲜、细糖、黑椒粉、醋、味精、香油调个味汁 。调完了尝尝，合适自己家品味为准 。
3.豆腐切块，把槐花、蒜泥、味汁和到一起调均匀，浇在豆腐上即可 。其实像小葱拌豆腐一样搅拌一下 ， 豆腐碎了更入味好吃 。
槐花丸子
by：活在当下23
食材：
洋槐花适量 香菜100g 面粉适量 鸡蛋一个 五香粉少许 盐少许 食用油适量
做法：
1.洗净洋槐花，用水焯一下
2.放上盐、五香粉、调味料 。面不要放太多，这样炸出来的丸子比较酥脆
3.油热下丸子，一定不要油太热 ， 不然炸出来的感觉略老
4.炸到金黄色就差不多了
槐花饺子
by：踏月色而来7737
食材：
槐花150克 韭菜80克 猪肉馅150克 虾皮20克 中筋面粉200克 猪油10克 盐适量 生抽6克 料酒4克 花椒粉1克 味精0.5克 菠菜粉2克 清水（和面用）110克

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