文章插图
主料：黑鱼1条、豆瓣1大勺、糖8克、酱油少许、食用油适量、盐5克、葱姜少许 。
1、将黑鱼处理，冲洗干净 ， 在背部斜着切几刀 。
文章插图
2、用厨房用纸吸去黑鱼表面的水分 。
文章插图
3、平底锅里一些食用油，把黑鱼放进去煎至两面金黄 。
文章插图
4、葱切丝，姜切片准备好 。
文章插图
5、煎好的黑鱼取出来盛放在盘子里 。
文章插图
6、平底锅里留油，放入葱丝和姜片爆香 。
文章插图
7、舀一勺豆瓣酱，再倒入少许的酱油 ， 炒出香味 。
文章插图
8、加入一大碗清水烧开 。
文章插图
9、再加入一勺白糖 ， 一来提鲜，二来增味 。
文章插图
10、放入煎好的黑鱼，小火慢慢炖至入味即可出锅 。
【才鱼怎样烧才好吃】
文章插图
才鱼别称：生鱼、雷鱼、黑鱼等 。黑鱼（学名：Channa argus），鳢科鳢属动物，是中国一种常见的食用鱼 。黑鱼体长而圆，头尾相等，鳞细色黑，有斑点花纹 ， 有舌、齿及肚，背腹有刺连续至尾部，尾部没有分叉 ， 身体前部呈圆筒形，后部侧扁，生性凶猛 ， 食量较大 。其栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，主要分布在中国以及朝鲜的南、北地区 。
推荐阅读
- 梦见蛇的七大预兆 梦见蛇是什么
- 台湾青木瓜是什么 台湾青木瓜是什么树
- 抚州属于南昌哪个县 抚州市的简述
- 再三的意思是什么，权衡再三的意思是什么
- 佳能相机的镜头都通用吗
- 决战平安京手游山兔出装攻略 山兔怎么出装
- 重庆市鱼洞位置图 鱼洞在哪里
- 武宁县在哪里 宁武是哪里
- 梦见工人 梦见工人是什么寓意