文章插图
材料:
面粉300克、温水180克、酵母5克、盐3克、糖5克、小苏打2克、油 。
做法:
【家庭炸油条的方法】1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀 。
2、酵母用温水化开,倒入面粉中搅拌均匀 。
3、注入其余的温水搅拌,再慢慢倒入油搅拌 。
4、揉成光滑柔软的面团 , 放温暖处发酵至2到2、5倍大 。
5、案板上抹油,将面团整理成0.5厘米厚的片 , 再切成二指宽的条,饧15分钟 。
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