前两天放了几个桃子在冰箱里面 ， 今天发现变色了，那还能吃吗？
视情况而定 。
桃子中含有较多的多酚类物质，这类物质很容易被氧化 ， 如果将桃子放在冰箱中冷藏保存的话，当桃子肉中的组织细胞受到损伤之后，就会使桃子氧化生成深色的醌类物质 ， 并出现变色的情况 。
【桃子放冰箱冷藏里面变色能吃吗】这种情况下的桃子是可以继续吃的，只是营养价值相对之前来说会有所下降；如果桃子是因为滋生了细菌而出现的变色情况，那么就不建议继续吃了 。
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