炸薯条用的是土豆,土豆学名马铃薯,所以叫做炸薯条 。
【肯德基的薯条是红薯还是土豆】做法:1、将土豆切成均匀条状;
2、取煮锅,放入清水煮开后 , 放入切好的土豆条 , 煮2分钟;
3、 煮好的土豆条过冷水后,晾干水分;
4、装入食品袋里,入冰箱冷冻室冷冻;
5、拿出冷冻好后的土豆条;
6、往锅里放入食用油,油温170到180度 , 放入刚刚拿出的土豆条;
7、炸至土豆条外皮酥脆,捞出沥油食用 。
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