一直听说黑米有很好的功效，黑米一般泡多久可以蒸米饭？
【黑米一般泡多久可以蒸米饭】黑米需要泡1~3个小时才能蒸米饭 。
黑米质地较硬，表皮比较厚，蒸米饭之前需要提前浸泡，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性 ， 制作的时候更容易煮烂，增加食用的软弱口感，蒸好之后也不要着急食用，拔掉电源再焖5~10分钟，口感会更好 。，但是注意浸泡时间不宜过长 ， 以免滋生细菌而导致出现异味、腐烂等变质情况 。
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