4、制作酥饼：
- 打开烤箱并预热 ， 在酥饼表面刷一层花生油 ， 并撒上黑芝麻 ， 用烤箱烘烤20分钟 ， 板栗酥饼制作完成 。
- 板栗酥饼气味芳香、外焦里嫩 ， 是老少皆宜的糕点美食 。
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食用板栗小Tips：
1、板栗好吃 ， 但不能多吃：
- 板栗的碳水化合物含量达到了77% ， 与面粉和大米的含量类似 。板栗的淀粉含量极高 ， 有10个板栗1碗饭的说法 ， 因此不能多吃 。
- 生板栗的淀粉含量很高 ， 多吃不容易消化 ， 会引起腹痛腹胀、消化不良 ， 要尽量少吃 。
总结一下：无论是家庭还是用作销售 ， 新鲜的栗子都是一种非常好的食材 。制作板栗美食时 ， 一定要经过筛选 ， 发霉的栗子含有黄曲霉素 ， 会影响身体健康 。再有 ， 板栗含有非常多的淀粉 ， 虽然好吃但要少吃 。
说到栗子 ， 大家应该都非常熟悉了吧 ， 冬天最常吃的一种就是糖炒栗子 ， 栗子是营养价值非常丰富的干果类 ， 它还具有“干果之王”的美誉呢 。它的味道软糯香甜 ， 粉质细腻 ， 符合大众的口味 ， 它的功效也有很多 ， 可以养胃 ， 健脾 ， 补肾 ， 强筋等等 。我一直认为栗子是煮熟之后才能吃的 ， 我还记得上大学的时候买了栗子回去 ， 室友直接拿起来就吃 ， 从那以后我才知道 ， 原来栗子还能生吃 ， 不过我还是接受不了 ， 总是煮熟了吃 。
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生的栗子怎样加工好？
把生的栗子买回家 ， 我们如果图个方便都会直接清洗干净 。丢进锅中煮熟就可以吃了 ， 这是一种最简单的方法 。也有的朋友会把栗子煮熟之后再加工成别的食物 。这样就会有些麻烦 ， 所以我就会直接用生的栗子来做美食 ， 比如做板栗烧鸡 ， 或者是栗子粥 。
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板栗烧鸡 。
食材：鸡腿 ， 板栗 ， 辣椒 ， 食盐 ， 大葱 ， 生姜 ， 冰糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 十三香 。
1 ， 把板栗去壳 ， 鸡腿剁成小块状 ， 清洗干净 。锅中加入料酒 ， 把鸡肉焯水 ， 冲洗备用 。
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2 ， 锅中放油 ， 放入一把冰糖 ， 炒出糖色 ， 放进鸡肉 ， 翻炒均匀 ， 加入大葱 ， 生姜 ， 老抽 ， 生抽 ， 再放进去 ， 剥好壳的板栗 ， 加入十三香 ， 搅拌均匀 ， 再加入没过板栗的清水 ， 盖上盖子炖煮 ， 20~30分钟的时间 。时间到加入食盐 。辣椒 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
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这个板栗鸡的做法是非常简单的 。而且鸡肉和板栗搭配起来 ， 营养也是超级丰富的 ， 还非常美味 。
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