文章插图
食材：甲鱼500克、乌骨鸡100克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克；
【甲鱼炖鸡怎么做】步骤如下：
将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下；再放在90℃的水中烫一下捞起；刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏，漂洗干净；用刀将甲鱼爪尖斩去，然后用沸水焯 ， 出水后洗净，乌鸡洗净切块，用沸水除尽血水；锅中掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；拣去姜、葱 ， 调好味即可 。
推荐阅读
- 摩托车化油器混合比怎么调 需要先怎么做
- 点火是什么意思 打火是什么
- 洗衣凝露是干什么用的，洗衣凝露的用法及作用
- 铝合金防尘地毯的产品优势
- 消除违缘念什么咒
- 极限竞速地平线5好玩吗 极限竞速地平线5游戏特色介绍
- 刻舟求剑的意思简单明了
- 哪些水果糖分低 什么水果糖分低
- 清朝在哪里上朝