说到火，很多地方的朋友可能都不会陌生，但它其实是一种很常见的小吃 。做法是:把肉馅或菜馅包在面团里，擀成饼状，放锅里炸 。我觉得名字和制作方法一样，但是馅料的内容可能不一样！
即使是这样简单易做的普通小吃 ， 在过去的困难时期，陕北人也不敢轻易光顾 。因为制作这种小吃的主要原料是肉和食用油 ， 这是人们餐桌上最稀缺的东西 。当时家里只有父亲一个人吃商品粮，每月只供半斤猪肉和四两食用油 。我们怎么敢奢侈地用它来做这种点心？
80年代后期，市场经济的格局基本形成，人们想尽办法赚钱 。在这种潮流的冲击下，我妈突发奇想:去买个火的！
我妈做的很好，吃的人都会夸:好吃！但是，没有店铺是不可能卖火的！妈妈说放火烧店里的太贵了 。于是，在她父亲的帮助下，她摆了个地摊，还放了把火！然后 ， 我的父亲和母亲每天五点起床，煮一大锅千千粥，拌面，拌馅 。六种以上，老两口挑着担子，一边是一大桶粥，一边是炉子，提着一大筐乱七八糟的电器，来到厂门口 ， 摆起了火摊 。
这几年工厂一直在发展，也招了不少年轻人 。所以吃早餐的人还是很多的 。因为妈妈煮的火和煮成粉的稀粥特有的香气，很对年轻人的胃口，所以吃的人很多 。如果是高峰时间，爸爸妈妈会忙得不可开交，火还是会供不应求 。每次中午左右，一天准备的原料很快就卖完了，父母可以收工回家了 。下来一个月后 ， 经过核算，当月赚了差不多几千块！在这种情况下，爸爸妈妈的积极性被彻底调动起来了，当然势头更猛了！
深秋过后，天气慢慢变凉了 。但是，我爸妈还是按时出门，从不间断 。有时候，即使在雨雪天，我们也会继续撑着伞卖火 。渐渐地 ， 厂里的人开始八卦:一种说法是 ， 我爸妈这么大了，孩子在工作，不缺吃不缺喝 。为什么他们要遭受那些罪行？；另一种说法是，我爸妈以前是厂里的头面人物，现在摆地摊就是耻辱！为此，我父亲的几个弟子来家里劝了他几次！
有一次 ， 我回家看望父母，妈妈问我:
“妈妈摆摊卖火，是不是让你很尴尬？”
“不！这有什么丢人的？”我诧异地回答 。
妈妈说:“那就好，只要你不嫌弃，我就不觉得丢人！妈妈心里就踏实了！”
我说:“你靠自己的双手和劳动挣钱 。这应该是一件光荣的事情 。怎么能说丢人呢？”只是你父母累了 ， 差不多就够了 。注意身体！"
“我知道！我不累！”妈妈的脸上充满了笑容 。
【火烧是哪里的美食 火烧是什么】但是 ， 天冷了，一大早摆摊真的不容易 。于是 ， 我鼓励父亲花几百块钱买了厂里一个废弃的简易值班室，然后帮他在厂子允许的路口建了一个小店，摆上桌凳，在里面装了一个炉子 。这样，我的父母和来吃火的人就不再受冻了，我父母的火生意也越来越红火 。
现在想想，为了让我们的生活变得更好，父母付出了多少心血和精力?。∥矣涝恫换嵬撬堑暮茫涝睹窃谛模〉?，妈妈的“火”也是我这辈子难忘的！到现在还让我流口水，馋 。......
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