⒈全聚德烤鸭:以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色,蜚声中外,被列为首都特产之冠 。
⒉门钉馅饼:清真教羊肉馅饼的一种,个儿比馅饼略小,可是比馅饼厚,四周也全得烙 。烙得了 , 鼓鼓的像城门上的钉子 , 所以叫门钉馅饼 。
⒊褡裢火烧:这种长方形的火烧互相粘连在一起,就像旧时装钱物的“布褡裢”,故名褡裢火烧 。
⒋螺蛳转儿:半发面抻成细条,搁芝麻酱与花椒盐儿 , 盘在一起,如螺蛳状,把它摁平了,先在铛上烙 , 后在码道烤 。
【可以邮寄的北京小吃】⒌豌豆黄:民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上 。
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