淡奶油怎么做奶盖淡奶油怎么做 _奶油

食材准备：
全脂牛奶200克，吉利丁片5克（一片），白砂糖copy35克
制作步骤：
第一步：把吉利丁片剪成小块，然后倒入凉水，浸泡5分钟。
第二步：小火加热平底锅，倒入纯牛奶和白砂糖，搅拌到白糖完全融化后就关火，这里提百醒大家：牛奶不需要烧开。
第三步：把泡软的吉利丁片攥干水分，放入温牛奶中，搅拌至完全融化。
第四步：再用筷子快速搅拌牛奶，当牛奶表面出现许多大泡泡的时候，牛奶也基本晾凉了，把它放进冰箱冷藏20分钟
第五步： 20分钟后，中取出度牛奶，再用打蛋器快速搅拌5分钟，直到又有大泡泡出现时，继续放入冰箱冷藏20分钟。这样重复操作3次后，大家问看到，牛奶已经变成这种粘稠状了。
第六步：然后用电动打蛋器开2档高速打发10分钟。10分钟后，奶油的体积已经变为原来的2倍大了，这个时候把它再次放进冰箱冷藏20分钟。
第七步：20分钟后，把奶油取答出来继续高速打发10分钟，当提起打蛋器可以看到有小弯钩的时候，淡奶油就制作好了。

文章插图

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制作奶油的办法：先在锅中倒入冷水，然后往锅里加入吉利丁粉，使两者充分吸收即可。
准备材料：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7．5ml、糖粉32．5g 。
在家自制淡奶油，具体步骤如下：
1、首先，在锅中加入冷水，倒入吉利丁粉，静置等待5分钟，使吉利丁粉充分吸收水分
2、然后，开中小火（最好不超过65摄氏度），加热搅拌至晶体全部被水吸收，熄火冷却备用，
3、接下来，在碗中加入全脂牛奶，将准备好的吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（搅拌约20－30秒即可）
4、然后，往混合液中倒入适量的香草精、糖粉并搅拌均匀
5、接下来，把做好的碗放在冰箱里60－90分钟，每15－20分钟取出一次，再混合一次

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6、最后，混合物会逐渐变稠。最后一次取出时，可用手打匀
淡奶油做法以下
做蛋糕再也不用出去买奶油了，再加也能做奶油了。
主料未知
鸡蛋4个
糖适量
辅料
白醋一滴
精盐少许
步骤1
淡奶油的做法大全
打4鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离
步骤2
将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可
步骤3
放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清
步骤4
淡奶油的做法图解
打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打
步骤5
打到觉得比第4步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打
步骤6
淡奶油的家常做法
在第5步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了