想做些酸豇豆吃，不知道酸豇豆有些什么作用与功效呢？
1、开胃消食 。酸豇豆经过乳酸菌发酵，口感十分酸爽，食用以后可以促进唾液的分泌，还能帮助食物在体内的消化和吸收 。
2、美容养颜 。酸豇豆中富含膳食纤维，以及多种人体所需的维生素和矿物质，这些物质摄入体内可以加速机体排毒，还能促进肌肤的新陈代谢 ， 起到美容养颜的作用 。
【酸豇豆的功效与作用】3、强健骨骼 。酸豇豆中富含维生素C和β-胡萝卜素 ， 在发酵过程中还会合成出B族维生素等营养成分 ， 这些物质摄入体内有提高人体骨质健康的作用 。
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