正月初六，送穷日 。别忘了，“3餐2餐必做” 。旧的规则和传统意味着好运和幸福 。宋代诗人朱在《忆秦娥正月初六日夜月》中有句话，写道:“飞蛾雪柳添妆束，火树争艳 。比赛，元宵节是三十五，不如初六” 。这是描绘正月初六的生动场景 。
正月初六也是一个值得关注的日子 。相传女娲开天辟地时，正月初六造马，所以初六也叫“马日” 。人们认为马意味着成功，所以它也代表“靠马成功” 。"
“六”是“六六大运”的象征，自古以来就是一个非常吉利的数字 。所以初六 ， 民间有很多传统习俗，其中“两件事”最为重要 。你知道是哪两件事吗？
第一，送穷人正月初六是“送穷日” 。唐代诗人姚合在《送穷日三首》中写道:每年这一天，在街上饮酒祭拜 。看看家家户户，没有一个不穷的 。从这个角度来说 ， 是中国古代非常有特色的民俗 。
正月初六，全国各地送穷的方式都不一样 。有些地方会在这一天大扫除，送穷神 ， 意思是把穷日子送走，新的一年就会充满好运和美好 。
第二，开场正月初六，很多人会选择这一天开始大扫除，重新开业 。除了在商家开门时放鞭炮，普通人家也会放鞭炮庆祝 ， 因为初六有“农历六月初六”的意思，他们认为如果这一天开市，新的一年将会繁荣富裕 ， 以此来实现“大吉大利” 。
正月初六可以吃什么菜送穷人？吃3种:吃包子，打滚，吃鸡 。首先，吃馒头民间有习俗:第一天饺子，第二天第三天箱子回家，第四天煎饼炒鸡蛋，第五天捏小人嘴，第六天箱子连成块 。
第六天要吃面食，我们当地人会用面团做包子，所以第六天要吃包子 ， 鲤鱼跃龙门，寓意年年花有余，花开富贵，寓意生活富足 。
配料:面粉，面团，明胶蜜枣 。
做法:1 。将面粉加入面团中，盖上保鲜膜，发酵至原来面团的两倍大 。
2.将发酵的面团揉成光滑的形状
3.取一块面团，用揉成长条 。
4.把S形对折，把蜜枣卷在中间 。
5.用筷子夹在中间 ， 做成四圈 。
6.用刀将四个面包卷分别切至圆心 。
7.如果做了两层，可以再做一层，叠在一起 。
8.锅上蒸 。
烹饪小贴士:蜜枣可以多放点 ， 爱放多少放多少 。
第二，吃驴打滚大年初六吃“驴打滚”意味着新的一年全家翻身，就像驴打滚一样，连也继续翻身，然后财富翻倍 。驴打滚又称豆面饼，是老北京的传统小吃，一种软糯的饼，香甜可口，风味独特 。
配料:糯米粉、红豆沙、豆粉、糖、淀粉、黄油 。
做法:1 。将糯米粉、糖、淀粉放入碗中 ， 然后注入温水，用筷子搅拌成细的油腻糊状，然后放入油锅中，蒸锅烧水，将SAIC放入锅中，中火蒸25分钟 ， 取出晾凉备用；
2.加入适量黄油，揉匀 。
3.蒸好后 ， 让糯米粉冷却，卷成大块 。
4.将豆沙均匀的抹在面片上，从一端卷起来 。最外层炒黄豆 。切块即可食用 。
第三 ， 吃鸡大年初六，商务人士要吃鸡，代表好运，普通人在家吃个烤鸡翅，代表好运，展翅高飞 。
材料:3整只鸡翅和半个洋葱 。
调料:酱油10克，蜂蜜20克，料酒15克，盐5克 。制作方法:1 。鸡翅用适量酱油、盐、料酒、蜂蜜腌制3小时以上 。
2.烤盘上洋葱切片 ， 将腌制好的鸡翅放在洋葱上 。
3.盖上锡纸 ， 烤箱预热200度，烤7分钟 。
4.取出，刷上酱汁，烤5分钟 。翻过来再烤5分钟 。整个过程持续17分钟 。
【2代表什么吉利的意思 6的意思是什么】烹饪小技巧:烤制时刷蜂蜜水 ， 保持肉表面的水分，使其变嫩 。
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