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1、埋进沙子里 。准备一些细沙，一定要是干沙，潮湿的话姜就会腐烂 。准备一个大盆子，在盆地铺上2~3厘米后的干细沙，然后放入要保存的姜，再用沙把姜埋起来，要彻底盖住，不能露在外面，放在阴凉通风处保存即可 。这个方法能让姜保持干燥，放半年都不会坏 。
2、保鲜膜包裹 。先把要保存的姜放在太阳下晾晒一段时间，把表面的水分晒干，然后放在保鲜膜上，再撒一些食盐，然后包裹起来，尽量多缠几层，隔绝空气 。食盐有杀菌抑菌的作用，防止生姜产生细菌，放很久都还新鲜呢 。
【生姜保鲜土办法 生姜沙土保鲜方法】3、和茶叶放在一起 。要保存的姜，先晾干表面的水分，再准备一些干茶叶，什么茶叶都可以 。把姜放进保鲜袋里，然后倒入一些茶叶，把保鲜袋密封起来，放在阴凉干燥处保存 。茶叶有吸湿的作用，也能让生姜保持干燥，长时间不坏 。
4、埋进大米中 。先用水把生姜洗干净，如果不洗的话会把大米弄脏，放在太阳下晾干，这样就不容易发霉，把晾干的生姜埋进大米中就可以了，放在阴凉干燥处 。
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