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要回答这个问题，我们先了解一下猪头肉包括哪些:耳朵、舌头(舌头)、眼睛、鼻子、脸 。现在我们分别介绍一下 。
耳朵，因为里面有一层脆骨 ， 吃起来又软又脆，吃起来很刺激，尤其是小孩子 ， 而且因为里面的脆骨有补钙的作用，外面的皮富含胶原蛋白，特别适合小孩子长大后吃 。
舌头 ， 也叫舌头，赚钱 。因为口感滑嫩不腻，富含蛋白质，营养丰富，有滋阴、润肠胃、壮筋骨的功效 。男女老少皆宜 。
眼睛 ， 从中医的角度来说，叫做以形补形的功能，所以吃猪眼可以养眼，从而达到保护视力的效果 。
鼻子 ， 其实是猪头肉中最美味的部分，因为猪鼻子不仅是猪的呼吸器官，也是猪最重要的工具 。为什么叫拱猪，是因为猪的鼻子 。找吃的，翻找吃的全靠鼻子 。
吃起来特别好吃 。一般喜欢吃猪头肉，也就是喜欢吃这部分 。这里我们把猪头肉描述为“三不精”，“精”指的是瘦肉，也就是说口感 ， 没有瘦肉的柴火，有瘦肉的香味 ， 脆糯 。富含胶原蛋白，起到美容养颜的作用，特别适合爱美的女士 。
脸，脸上瘦肉好吃 ， 肥肉肥，喜欢吃软脆的老人，牙齿不好，需要补充营养，是价廉物美的好食物 。
【熟食大全 为什么吃熟食】看到这里你应该知道为什么那么多人喜欢吃猪头肉了吧！但是猪头肉一定要煮，一般家庭做不好 。因为猪头肉处理起来比较麻烦，所以从一些专门做猪头肉的熟食店买成品熟食是很常见的 。
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