【牛蛋怎么做好吃又简单 大家可以学习一下】
文章插图
1、主料:牛蛋1-2根 。
2、调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克 。
3、先将牛蛋洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中 。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至将牛蛋煮烂,捞出一破两半,将脏东西除去,切成4~5厘米的长段 。
4、炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛蛋放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可 。
推荐阅读
- 功败垂成是什么意思啊
- 可逆热机是个什么概念
- 藏毯的收藏价值和收藏行情解析
- 怎样注册淘宝店铺流程 怎么在淘宝开店流程
- 简述解决员工工作压力的组织途径
- 乒乓球拍胶皮的种类与特点
- 一天送10单外卖多少钱 送外卖需要什么条件
- noodle heaven是什么意思 heaven是什么意思
- 猫多长时间洗一次澡比较合适 猫多久洗一次澡比较合适