文章插图
1、凉拌酸辣海笋是由干海笋等制作的食物 ， 属于川菜 。
2、食材：干海笋40g ， 红辣椒10g ， 香菜5g ， 蒜5g
3、调料：盐少许 ， 生抽1勺 ， 花椒油1茶匙 ， 辣椒油1茶匙 ， 醋1勺 ， 鸡精少许
4、干海笋洗净 ， 用冷水泡个4,5个小时 。泡发后再次清洗几遍后 ， 切斜刀 ， 其他配菜也都切好 。
【海笋的做法 这个做法最为简单】5、海笋和配菜混合 ， 加入盐少许 ， 生抽1勺 ， 花椒油1茶匙 ， 辣椒油1茶匙 ， 醋1勺 ， 鸡精少许拌均匀即可 。
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